茶小源--手工龙井倡导者一缕茶香,一生难忘

龙井茶地理标志保护产品范围

茶小源|
309

龙井茶主要分为三大产区:西湖产区、钱塘产区、越州产区,其中西湖产区以西湖龙井为标识,钱塘和越州两大产区统一用龙井茶作为区分。

钱塘产区

钱塘产区约占龙井茶总产量的30%。其产区包括萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等区域。

越州产区

越州产区约占龙井茶总产量的60%。其产区包括绍兴、诸暨、嵊州、新昌、上虞、东阳、磐阳、天台等区域。

图片.jpg

那么问题来了:

其他浙江以外的区域生产的扁形茶能不能叫龙井茶呢?

龙井茶当家品种:龙井43

如果,把龙井茶称为一种茶的加工工艺名;

或者,把龙井的茶树常见品种名作为茶名;

外地的扁形炒青绿茶可以叫龙井茶,但必须加上产地作为前缀,否则,就会涉嫌商标侵权、或假冒!

通俗的说法,很多人会把扁形的炒青绿茶统称为龙井茶。

虽然通俗,却不严谨。


龙井群体种——老龙井、老树龙井

群体种是龙井茶最早的品种,树龄一般30年以上,最老的茶树有近百年。一般来说,群体种采摘的时间较其它品种要晚一些,大约在清明左右。该品种的种植面积十分有限。



龙井43——龙井茶产量最大、最具代表性的品种

龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。灌木型,中叶类,树姿半开张,分枝密。特早生种,育芽能力特强,发芽整齐密度大,芽叶短壮少毛,春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%。适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。



中茶108——第三代的龙井茶

中茶108是由中国农业科学院茶叶研究所从龙井43当中选育而成。专家对龙井43号的芽梢进行辐射,诱导芽变,改变了芽梢中的DNA。春茶一般在3月上中旬萌发,育芽力强,持嫩性好,抗寒性、抗旱性、抗病性均较强,尤抗炭疽病,产量高。



常见假冒龙井茶的品种:乌牛早

该品种成熟最快,一般立春一到就开始发芽,公历3月上旬就可以开摘。由于乌牛早外形和西湖龙井相似,产量也很大,所以在春茶上市的早期,市场上有些不法商贩用它来冒充龙井。


寄语
一缕茶香,一生难忘
本站出售手工龙井18737165816(茶小源)
免责声明:
本站系本网编辑转载,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除内容![声明]本站文章版权归原作者所有 内容为作者个人观点 本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权
分享到:

0条大神的评论

发表评论

您是本站第2964名访客 今日有0篇新文章